Espaguete de abobrinha

Ingredientes

1 abobrinha bem grande

250g de carne moída

1 lata de molho de tomate

Salsinha

Sal

Pimenta

1/4 xícara de mussarela ralada

Queijo parmesão ralado à gosto

Manjerição à gosto

Modo de preparo

1. Fatie a abobrinha no cortador juliene até que chegue nas sementes, estas devem ser descartadas;

2. Cozinhe os filetes de abobrinha em água fervente por 3 minutos;

3. Escorra bem e reserve.

MOLHO:

1. Em uma panela, doure a carne moída, mexendo sempre para desfazer os pedaços grandes;

2. Quando a carne estiver dourada e bem sequinha, acrescente a lata de molho de tomate, sal, pimenta e uma parte do manjericão;

3. Deixe levantar fervura para que o molho engrosse um pouco.

MONTAGEM:

1. Cubra o fundo de uma assadeira de vidro média com os filetes de abobrinhas cozidas;

2. Por cima coloque o molho, salpique a mussarela e leve ao forno preaquecido por 35 minutos, até que gratine;

3. Sirva com parmesão e manjericão.