Bolo de iogurte com maçã

Ingredientes

1 copo de iogurte natural

1 xícara (chá) de farinha de trigo branca

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

2 colheres (sopa) de manteiga becel

1 xícara (chá) de açúcar orgânico (ou refinado)

2 ovos

1 colher (sopa) de canela em pó

250 ml de leite

1/2 colher (chá) de fermento em pó

2 maçãs maduras grandes picadas em cubos (acrescente 1 colher de açúcar para soltar a água e reserve)

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, bata o ovo e a manteiga e acrescente o açúcar até formar um creme;

2. Em seguida, acrescente o iogurte e bata novamente;

3. Acrescente a farinha de trigo, a farinha integral, a canela e bata;

4. Depois de bater todos os ingredientes, acrescente aos poucos o leite sem deixar a massa mole demais;

5. Desligue a batedeira e adicione a maçã em cubos com a massa mexendo até incorporar todo a maçã na massa;

6. Despeje a massa em uma forma redonda com furo central e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, de 35 a 40 minutos.