Dadinho de tapioca

Ingredientes

500g de farinha de tapioca granulada

1 litro de leite integral

500 g de queijo coalho ralado

Sal a gosto

Pimenta-do-reino branca a gosto

1 pote de geleia agridoce de pimenta para acompanhar

Modo de preparo

1. Aqueça o leite em uma panela;

2. Quando o leite estiver bem quente, desligue o fogo, adicione o queijo coalho ralado e continue mexendo;

3. Logo em seguida adicione a farinha de tapioca granulada e continue mexendo;

4. Adicione o sal e pimenta a gosto;

5. Pare de mexer quando todos os ingredientes estiverem bem misturados;

6. Despeje em uma forma coberta com papel filme (pvc), cubra em cima também e leve para a geladeira por duas horas;

7. Depois retire da geladeira, corte em quadradinhos (dadinhos) e frite aos poucos em óleo quente ou coloque no forno até dourar;

8. Sirva em seguida acompanhado da geleia de pimenta agridoce.