Espaguete de abobrinha

Ingredientes

1 abobrinha bem grande

250 g de carne moída

1 lata de molho de tomate

salsinha

sal

pimenta

1/4 xícara de mussarela ralada

quanto baste de queijo parmesão ralado

quanto baste de manjericão

Modo de preparo

Espaguete

1. Fatie a abobrinha no cortador juliene até que chegue nas sementes, estas devem ser desprezadas;

2. Cozinhe os filetes de abobrinha em água fervente por 3 minutos;

3. Escorra bem e reserve;

Molho

4. Em uma panela, doure a carne moída, mexendo sempre para desfazer os pedaços grandes;

5. Quando a carne estiver dourada e bem sequinha, acrescente a lata de molho de tomate, sal, pimenta, uma parte do manjericão;

6. Deixe levantar fervura para que o molho engrosse um pouco;

Montagem

7. Cubra o fundo de uma assadeira de vidro média com os filetes de abobrinhas cozidas;

8. Por cima coloque o molho, salpique a mussarela e leve ao forno preaquecido por 35 minutos, até que gratine;

9. Sirva com parmesão e manjericão.