Pão de queijo

Ingredientes

4 copos (americanos) de polvilho doce (500 g);

1 colher (sopa) de tempero ou sal a gosto;

2 copos (americanos) de leite (300 ml);

1 copo (americano) de óleo (150 ml);

2 ovos grandes ou 3 pequenos;

4 copos (americanos) de queijo minas meia cura ralado;

Óleo para untar.

Modo de preparo

1. Coloque o polvilho em uma tigela grande;

2. À parte, aqueça o sal, o leite e o óleo

3. Quando ferver, escalde o polvilho com essa mistura, mexa muito bem para desfazer pelotinhas;

4. Deixe esfriar;

5. Acrescente os ovos, um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição;

6. Unte as mãos com óleo, se necessário;

7. Enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro e coloque-as em uma assadeira untada;

8. Leve ao forno médio (180º C) preaquecido;

9. Asse até ficarem dourados.