Quiche de brócolis

Ingredientes

Para a massa

330 g de farinha de trigo;

200 g de manteiga;

1 ovo;

sal e pimenta-do-reino a gosto.

Para o recheio

250 ml de creme de leite;

250 ml de leite;

200 g de brócolis cozido;

50 g de queijo parmesão;

4 ovos.

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque a farinha e acrescente a manteiga;

2. Misture bem com a ponta dos dedos até obter uma mistura arenosa;

3. Na sequência, acrescente o sal, a pimenta-do-reino e o ovo;

4. Amasse bem até formar uma massa homogênea;

5. Cubra-a com papel-filme e leve para a geladeira por 30 minutos;

6. Passado esse tempo, use a massa para forras o fundo e as laterais de forminhas ou de uma forma grande de fundo removível;

7. Com um garfo, fure toda a massa;

8. Leve para assar em forno preaquecido a 190º C até que ela fique levemente cozida e dourada;

9. Enquanto isso, prepare o recheio;

10. Para isso, bata os ovos, o leite, o creme de leite, o sal e a pimenta;

11. Em seguida, coloque os pedaços de brócolis na forma, cubra com o creme acima de finalize com o queijo parmesão;

12. Leve para cozinhar em forno a 180º C por cerca de 30 minutos;

Espere amornar para desenformar.

Fonte: Tudo Gostoso