Bolo de banana e aveia

Ingredientes

250g de aveia fina (1 caixinha)

1 colher (sopa) fermento

4 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

4 bananas

1 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo

1 colher (chá) de canela

1/2 xícara (chá) de castanha de cajú ou do Pará picada

1/2 xícara (chá) de uva passa

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, as bananas e o açúcar mascavo;

2. Despeje esta mistura na aveia fina com o fermento, a canela, as castanhas e a uva passa;

3. Leve para assar em forma untada, em forno médio pré-aquecido, por cerca de 40 minutos (ou até dourar).