Caldo Verde
Ingredientes
4 batatas médias
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de óleo
1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
5 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas
Modo de preparo
1. Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal;
2. Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar;
3. Em seguida, bata tudo no liquidificador;
4. Acrescente as rodelas de calabresa e ferva;
5. Desligue o fogo e adicione a couve manteiga;
6. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons.
Fonte: Tudo Gostoso
