Sopa de mandioquinha

Ingredientes

1kg de mandioquinha cozida

500ml de água quente filtrada

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola picada

4 dentes de alho picado

300g de bacon em cubos

200g de mussarela ralada

200g de creme de leite

Sal a gosto

Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador, misture a mandioquinha e a água quente filtrada, bata bem;

2. Em uma panela, acrescente a manteiha e refogue a cebola e o alho picado;

3. Adicone o bacon em cubos e frite;

4. Acrescente a mistura do liquidificador;

5. Adicione a mussarela, o creme de leite, o sal e o cheiro-verde;

6. Mexa bem e está pronto.