Rocambole de doce de leite

Ingredientes

MASSA

3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

3 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO E ACABAMENTO

1 lata de leite condensado

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/4 xícara (chá) de canela em pó

Modo de preparo

1. Cozinhe a lata de leite condensado numa panela de pressão por aproximadamente 50 minutos;

2. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a manteiga, e, em seguida, a farinha e o fermento;

3. Unte uma forma com bastante manteiga, despeje a massa batida e leve ao forno pré-aquecido por 5 a 8 minutos (não deixando a massa dourar);

4. O leite condensado já deve estar cozido e frio;

5. Tire a massa do forno e coloque sobre um pano molhado;

6. Espalhe o leite condensado (agora doce de leite) sobre a massa;

7. Enrole a massa com o doce de leite e polvilhe açúcar e canela sobre ela.

Fonte: Tudo Gostoso