Abobrinha recheada

Ingredientes

4 abobrinhas médias

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

300g de carne moída

100g de bacon picado

2 tomates picados

50g de queijo parmesão ralado

Cheiro verde

Sal

Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento, tire cuidadosamente a polpa e reserve;

2. Cozinhe as abobrinhas em água fervente com sal;

3. Prepare o recheio, refogue a cebola e o alho com um pouco de óleo;

4. Acrescente o bacon e deixe fritar bem;

5. Adicione a carne moída, a pimenta-do-reino e o sal e deixe fritar bem;

6. Acrescente o tomate e a polpa picada da abobrinha e deixe apurar;

7. Por último, salpique um pouco de cheiro verde;

8. Recheie as abobrinhas com a carne moída;

9. Salpique o queijo ralado sobre as abobrinhas e leve ao forno para gratinar.